Filete de Robalo
1 punto

Bolsa 220-250gr

El filete de robalo tanto en Colombia como en el mundo es un filete muy popular por su textura suave pero firme con un sabor leve y dulce. Personalmente con este filete mis técnicas preferidas con al sarten con la piel muy crujiente, al horno o al vapor.

  • Sebastián Morales

Técnicas para preparar:  al horno, escalfado, a fuego lento, a la parrilla, asado, salteado, y al vapor

Ingredientes con los que combina bien: alverjas, limón, broccoli, jamón curado, coco, alcachofas, cilantro, vegetales al horno

$11,300

Descripción

Bolsa 220-250gr

El filete de robalo tanto en Colombia como en el mundo es un filete muy popular por su textura suave pero firme con un sabor leve y dulce. Personalmente con este filete mis técnicas preferidas con al sartén con la piel muy crujiente, al horno o al vapor.

  • Sebastián Morales

Técnicas para preparar:  al horno, escalfado, a fuego lento, a la parrilla, asado, salteado, y al vapor

Ingredientes con los que combina bien: alverjas, limón, broccoli, jamón curado, coco, alcachofas, cilantro, vegetales al horno

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Colegio Celestin Freinet

Para el colegio Celestin Freinet, tuve la oportunidad de dar una charla motivacional a todos los estudiantes de grado 9,10,11. Donde busqué motivar a todos los estudiantes en el amor que le tengo a la cocina y la importancia sobre la disciplina y el trabajo duro. Fue una experiencia muy valiosa donde aprendi y al mismo tiempo enseñe valores y reglas en la cocina.

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